外省考生在湖南考研的流程和要求如下：
报考流程
考生需在规定时间内登录“中国研究生招生信息网”（网址：https://yz.chsi.com.cn）进行报名。
仔细阅读报名须知、招生单位招生章程及湖南省教育考试院和省内各报考点发布的相关信息。
按要求填写信息并提供真实材料，通过“网上支付”缴纳报考费。
在规定时间内完成网上确认。
报考点选择
湖南省2025年全国硕士研究生招生考试共设33个报考点，包括14个市州教育考试院报考点和19所普通高校报考点。
拟在湖南省报考的考生需正确选择报考点，具体选择条件如下：
全日制普通高校应届本科毕业生（含第二学士学位）：选择本校报考点或学校所在地市州教育考试院报考点。
本人户籍或父母户籍在湖南省的外省普通高校考生：可选择在本人或父母户籍所在地市州教育考试院报考点报考。
在长沙全日制普通高校毕业后没有工作但仍在长沙居住的外省往届考生：可选择在长沙的报考点报考，但需提交身份证和居住证。
报考要求
往届生考研可以选择户口所在地或工作单位所在地的报考点，但需准备相关证明材料，如身份证、学历证书、工作证明等。
如果考生当前仍滞留在外省且返回湖南省报考点确有困难，可以申请跨省借考。申请时间为12月8日至10日，考生需登录相关网站填写借考信息并提交申请。
其他注意事项
往届生异地报考需注意考试时间和地点的预定，提前了解并遵守湖南省的考试政策和录取规定。
建议选择家乡或就近的报考点，以降低紧急情况发生的概率。
通过以上步骤和要求，外省考生可以顺利在湖南参加考研。