油脂专业考研涉及的专业名称通常为 粮食、油脂及植物蛋白工程，该专业是食品科学与工程的一个二级学科。以下是一些关于该专业考研的要点：
研究方向
主要研究粮食、油脂及植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术。
涵盖粮油资源的深度开发和高效利用技术，以及与食品科学、农产品加工及贮藏工程、生物工程等学科的紧密联系和相互渗透。
推荐院校
排名前2名的大学是中国农业大学和江南大学。
其他推荐院校包括南昌大学、南京农业大学、浙江大学、华中农业大学、华南理工大学、天津科技大学、大连工业大学、东北农业大学、上海等。
专业难度
学科评估较好的学校（如985和211高校）考取难度较大，因为竞争激烈。
双非一本学校的考研难度相对较低，因为这些学校的竞争力相对较小。
考试科目
通常包括101政治、201英语、302数学二，以及一门专业科目（如801生物化学、802化工原理含实验或803微生物学）。
就业前景
该专业的学生具备深加工先进技术和现代生物技术的基本原理和应用能力，能够在粮油资源的深度开发和高效利用方面贡献力量，就业前景较好。
建议
选择院校：根据自身情况和目标，选择学科评估较高、专业实力较强的学校，如中国农业大学和江南大学，同时也要考虑自身的竞争力和学校的录取难度。
准备考试：提前准备好政治、英语和数学等公共科目的复习，同时针对专业科目进行系统的学习和练习。
关注动态：关注目标院校的招生简章和专业目录，了解最新的考试要求和招生信息。
希望这些信息对油脂专业考研的学生有所帮助。