华南理工大学考研复试科目包括以下几个方面：
英语测试：
主要测试考生的英语水平，可能会包括让考生用英语自我介绍、回答问题或进行英语对话等环节。
专业课笔试：
不同学院和专业的复试笔试科目有所不同。例如，机械与汽车工程学院的复试科目为《901机械制造基础》，考试内容包括金属切削刀具、金属切削基本原理、金属切削机床、机械加工工艺规程的制定、机床夹具设计基础、机械加工精度及表面质量、先进制造工艺简介等，考试题型包括选择题、判断题、填空题、简答题和计算题。
综合素质面试：
主要测试考生的专业知识和利用能力，可能会问一些专业问题或让考生解决实际问题。
加试：
对于成人教育应届本科毕业生及复试时尚未取得本科毕业证书的自考和网络教育考生，在复试中须加试至少两门与报考专业相关的本科主干课程，加试科目不得与初试科目相同，方式为笔试。
建议考生根据自己所报考的具体学院和专业，仔细了解并准备相应的复试科目，以提高复试成绩。