德语硕士研究生专业及院校如下：
德语教育与翻译
培养具备深厚的德语语言基础和专业翻译能力的人才，学习德语语法、文化、翻译理论等内容。
德国文学与文化研究
专注于培养对德国文学和文化有深刻理解的人才，深入学习德国文学作品、文化背景等。
德国商务与跨文化管理
侧重培养具备商务德语沟通能力和跨文化管理技能的人才，学习商务德语、国际商务策略等。
日耳曼语言文学
涵盖德语及其民间文学、语言学、文学理论等方面的研究。
对外德语（DaF）
专注于培养非德语母语的德语学习者，教授语言技能、文化理解及实际应用能力。
德语笔译专业方向
专业硕士，面向经济社会产业部门的专业需求，培养特定职业的专业人才，注重知识、技术的应用能力。
德语口译专业方向
专业硕士，主要就业方向包括外事、经贸、文化、新闻出版、教育、科研、旅游相关部门。
北京外国语大学
提供德语在职硕士研究生专业，涵盖语言学习、翻译和文化研究等领域。
上海外国语大学
设有德语在职硕士研究生专业，注重培养德语人才，提供专业的学术环境和发展机会。
北京语言大学
开设德语在职硕士研究生专业，拥有丰富的语言学习资源和多元化的学术氛围。
北京大学
-招收德语研究生，涵盖日耳曼语言文学、德语笔译、德语口译等专业方向。
中国人民大学
招收德语研究生，涵盖日耳曼语言文学、德语笔译、德语口译等专业方向。
北京航空航天大学
招收德语研究生，涵盖日耳曼语言文学、德语笔译、德语口译等专业方向。
北京理工大学
招收德语研究生，涵盖日耳曼语言文学、德语笔译、德语口译等专业方向。
首都师范大学
招收德语研究生，涵盖日耳曼语言文学、德语笔译、德语口译等专业方向。
北京第二外国语学院
提供德语专业硕士，涵盖日耳曼语言文学、德语笔译、德语口译等专业方向。
对外经济贸易大学
招收德语研究生，涵盖日耳曼语言文学、德语笔译、德语口译等专业方向。
天津外国语学院
招收德语研究生，涵盖日耳曼语言文学、德语笔译、德语口译等专业方向。
辽宁大学
招收德语研究生，涵盖日耳曼语言文学、德语笔译、德语口译等专业方向。
奥登堡大学
提供DaF专业硕士课程，要求日耳曼语言文学、DaF/DaZ或同等专业本科毕业。
柏林自由大学
提供DaF专业硕士课程，要求语言学、日耳曼文学方向至少20学分。
耶拿大学
提供DaF专业硕士课程，要求至少6个学期的日耳曼语言学专业经历。
海德堡大学
提供DaF专业硕士课程，以其对外德语专业为例，必修课程包括共时和比较语言学、外语能力发展的理论与实践等。
这些专业及院校为学生提供了广泛的德语学习和研究机会，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业和学校。建议申请者在选择学校和申请专业时，综合考虑自身的语言基础、学术兴趣及职业规划。