考研外科最好的学校有以下几所：
上海交通大学：
在全国和华北地区的普通外科排名中均位列第一。
浙江大学：
在全国和华北地区的普通外科排名中均位列第二。
北京协和医学院：
在全国和华北地区的普通外科排名中均位列第三。
北京大学：
在全国和华北地区的普通外科排名中均位列第四。
复旦大学：
在全国和华北地区的普通外科排名中均位列第五。
这些学校在医学学科评估中表现优异，拥有雄厚的师资力量和领先的科研水平，是考研外科专业的优选。建议您根据个人兴趣、地域偏好和未来职业规划等因素，综合考虑这些学校进行选择。