选择会计还是牙医作为考研的专业，需要考虑多个因素，包括个人兴趣、职业规划、市场需求以及就业前景等。以下是一些具体的比较和建议：
个人兴趣和职业规划
如果你对医学和牙科感兴趣，喜欢与人交流并帮助他们解决口腔健康问题，那么口腔医学可能更适合你。口腔医学是一门医学专业，需要深入学习牙科知识和技术，并且要面对各种口腔疾病的诊断和治疗。
如果你对数字、财务和经济方面感兴趣，喜欢分析数据和做出决策，那么会计可能更适合你。会计是一个广泛应用于各个行业的专业，涉及到财务报表的编制、税务规划、管理决策等方面。
市场需求和就业前景
会计：虽然会计市场的需求较大，但人才饱和度也较高。普通会计岗位的竞争激烈，但高级会计人才和财务管理方面的会计人才仍然紧缺。此外，随着智能化的发展，一些基础性的会计工作可能会被自动化取代，这可能会对会计的就业前景产生一定影响。
牙医：牙医的就业前景相对较好，尤其是在私立医院和口腔诊所。随着人们对口腔健康的重视程度不断提高，牙科医生的需求也在逐渐增加。此外，牙医还可以选择自己开牙科诊所，有技术实力的牙医可以拿到高薪。
工作强度和环境
会计：工作强度相对较高，需要长时间处理数据和报表，工作压力较大。但工作环境相对较为灵活，可以在不同的行业和公司工作。
牙医：工作强度也较高，需要面对各种患者和口腔疾病，工作时间较长，但工作环境相对较好，通常在医院或诊所工作。
收入和稳定性
会计：收入相对稳定，但取决于所在公司的经营状况和个人职位。高级会计和财务管理岗位的薪资较高。
牙医：收入较高，尤其是在私立医院和高端牙科诊所。随着经验的积累，牙医的薪资和地位也会逐渐提高。
综合建议：
如果你对医学和牙科有浓厚的兴趣，并且希望从事医疗行业，那么口腔医学是一个很好的选择。虽然学习周期较长，但就业前景广阔，且薪资和发展潜力较大。
如果你对数字和财务有浓厚的兴趣，并且希望从事金融、审计等领域，那么会计可能更适合你。虽然竞争激烈，但就业面广泛，且薪资和发展潜力也较大。
最终选择哪个专业，还是要根据个人的兴趣和职业规划来决定。建议你可以先了解自己的兴趣和长期目标，然后咨询相关领域的专业人士，获取更多的信息和指导。