江南大学食品考研专业包括以下几种：
食品科学与工程
专业代码：083200
研究方向：包括食品组分与物性、食品生物技术、食品加工与配料、谷物及淀粉工程、油脂及植物蛋白工程、食品资源与综合利用工程、食品质量与安全、食品营养与功能因子等。
初试考试科目：思想政治理论、英语一、数学二、生物化学。
复试考试科目：食品科学与工程基础。
食品工程 （专硕）：专业代码
：086003
研究方向：包括食品加工技术、食品质量与安全、粮油深加工技术、食品工业管理等。
初试考试科目：思想政治理论、英语二、数学二、生物化学。
复试考试科目：食品科学与工程基础。
食品加工与安全
专业代码： 095135 研究方向
初试考试科目：思想政治理论、英语二、数学二、生物化学。
复试考试科目：食品科学与工程基础。
生物工程
专业代码：082202（制糖工程）、086001（生物技术与工程）。
研究方向：包括发酵工程、酶工程、基因工程等。
初试考试科目：思想政治理论、英语一、数学二、生物化学及相关专业课程。
复试考试科目：专业测试，包括食品化学、物理化学等。
环境工程
专业代码：082203（发酵工程）、082204（环境工程）。
研究方向：主要研究环境污染的治理与保护。
初试考试科目：思想政治理论、英语一、数学二、生物化学及相关专业课程。
复试考试科目：专业测试，包括食品化学、物理化学等。
建议：
食品科学与工程和 食品工程是江南大学的王牌专业，就业前景广阔，建议优先考虑。
食品加工与安全专业专注于食品质量与安全领域，适合希望从事食品检测和管理工作的学生。
生物工程和 环境工程专业则分别侧重于生物技术和环境保护，适合希望在这些领域深入研究和创新的学生。