华南师范大学物理与电信工程学院的考研科目包括：
初试科目：
1. 101思想政治理论
2. 201英语（一）
3. 710普通物理（力热光电）
4. 830量子力学
复试科目：
1. 理论物理：01403热力学与统计物理
2. 量子科学与技术：01404原子物理
3. 凝聚态物理：01410固体物理
4. 光学：01413光电检测技术或01414激光原理与技术
参考书目：
710普通物理（力热光电）：《力学》漆安慎等 高等教育出版社
招生人数（以2023年为例）：
物理与电信工程学院物理学专业统考计划招生人数为109人。
复试分数线（以2023年为例）：
学科教学（物理）（01方向）：总分373
学科教学（物理）（02方向）：总分355
择校和定专业：
学科教学（物理）专业培养目标是高素质的中学物理课程专任教师。
选择学校时应考虑学校级别（如教育部直属、211工程等）和专业级别（如教育学硕士、理学硕士等）。
备考经验：
考生应明确自己的目标，考虑是否希望继续深造或直接就业。
学科教学物理专业考察科目包括英语二、政治、333教育综合等。
以上信息基于2023年和2024年的数据，具体情况可能会因政策和学校安排有所变动，建议直接咨询华南师范大学研究生招生办公室或访问其官方网站获取最新信息