当猫咪咬人时，可以采取以下教育方法：
停止互动：
当猫咪咬人时，立即停止与它的互动，不做出任何回应，让它明白这种行为是不被允许的。
使用惩罚性音响：
制造一些惩罚性的音响，如手掌拍击桌面或使用响铃，让猫咪感到不适。
提供适当的玩具：
给猫咪提供猫抓板、玩具鼠等适当的玩具，帮助它们发泄精力和注意力。
大声斥责：
在猫咪咬人时，大声地呵斥它，让它意识到自己的错误。
用水喷它们：
如果猫咪屡教不改，可以用水壶喷水，猫咪通常不喜欢水，可能会因此退缩。
惩罚措施：
猫咪再次咬人后，可以暂时不给它食物，或者关进小房间，直到它服软。
减少用手接触：
平时逗猫时，可以使用逗猫棒代替人手，减少猫咪将手视为玩具的机会。
注意观察它们：
在猫咪兴奋时注意观察它们，降低它们的兴奋度，避免过激行为。
满足磨牙需求：
如果猫咪处于磨牙期，提供磨牙玩具或零食，每周喂食2-3次，帮助缓解磨牙需求。
赏罚措施：
对纠正咬人行为后表现良好的猫咪，可以奖励一些零食。
请记住，训练猫咪需要耐心和一致性，不要采取体罚，以免引起逆反情绪。如果情况没有改善，可以考虑咨询兽医或动物行为专家