烘焙食品专业考研涉及的专业和考试科目如下：
考试科目
思想政治理论
英语二
数学二
专业课
专业方向
食品科学与工程
食品科学
农产品加工及贮藏工程
粮食、油脂及植物蛋白工程
专业课程
基础课程：食品化学、食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理等
专业课程：食品质量与安全、食品加工与贮藏、食品生物技术、食品机械与装备等
实验技能：实验设计、数据分析、实验操作和实验报告撰写等
研究方法：文献综述、实验研究、数据分析和论文写作等
专业英语：食品专业英文浏览、翻译和写作等
实践环节：实习、实验项目、课程设计或毕业设计等
推荐院校
吉林农业大学：分数线是国家线，食品考研专业分数线低，复试简单
北京工商大学：食品科学与工程考研科目包括101政治、201英语或202俄语或203日语、302数学二、811食品生物化学
中国农业大学：食品科学与工程考研科目包括101思想政治理论、201英语一、302数学二、801生物化学
江南大学：国内重要的食品科学与工程高水平人才培养和科学研究基地之一
华南理工大学：食品科学与工程学院开设了多个研究方向，培养的人才受到行业和社会的高度认可和欢迎
南昌大学：位于南昌市，是一所综合类院校，食品科学与工程考研学校之一
建议
选择院校：根据个人兴趣、能力及职业规划，选择合适的院校和专业。
认真备考：政治、英语、数学和专业课都需要认真准备，特别是专业课，涉及的内容较多，需要系统复习。
实践环节：多参与实习、实验项目等，增强实际操作能力和实践经验。
关注信息：及时关注目标院校的招生简章和考试大纲，了解最新的考试要求和招生信息。
通过以上信息，你可以更好地准备烘焙食品专业的考研，选择适合自己的院校和专业，提高考研的成功率。