美国科学考研专业包括以下几种：
数学：
包括应用数学、纯数学等。数学专业是STEM领域的基础学科，市场需求大，就业方向广泛，如精算师、金融分析师、量化交易员等。
统计学：
统计学作为应用数学的一个分支，通过概率论建立数学模型，进行数据分析和预测，就业方向包括企业、事业单位和经济管理部门的统计调查、统计信息管理、数量分析等。
计算机科学：
包括计算机系统、软件工程、人工智能、机器学习等。计算机科学专业在信息技术迅猛发展的背景下，人才需求量大，就业方向包括软件开发、编程、信息分析等。
物理学：
包括理论物理、实验物理等。物理专业毕业生可以在教育、科研机构以及应用类行业工作，研究方向包括天体物理、凝聚态物理、粒子物理等。
化学：
研究物质的成分、结构、性质和反应及其能量变化，就业方向包括研究技术人员、企业管理人员、销售人员等。
生物科学：
包括生物学、生命科学等。生物科学专业市场需求大，就业方向广泛，包括生物技术公司、生物研究所等。
工程：
包括土木工程、机械工程、电气工程、环境工程等。工程专业毕业生在多个领域都有较好的就业前景，如建筑设计、制造业、能源行业等。
这些专业在科学考研中较为热门，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行深入研究。