选择适合考研考编制的老师，主要 取决于个人的学科优势和职业规划。以下是两位老师的适合情况：
体育老师
学科优势：随着我国教育体制的改革，体育学科的地位逐渐上升，体育老师在中考中的分值也将逐年提高，与语数外同分。这意味着体育老师的需求量将大大增加，且未来体育老师会成为香饽饽，考编更容易上岸。
职业规划：对于擅长体育或有体育特长的学生来说，选择体育老师作为考研和考编制的目标，不仅竞争压力较小，而且未来职业发展前景较好。
政治老师
学科优势：政治作为一个文科学科，很多大学生在考编制时不会过多关注，因此政治老师的需求量较大。相对而言，政治老师编制的考试竞争较小，更容易上岸。
职业规划：对于希望保稳或对政治学科有浓厚兴趣的学生来说，选择政治老师作为考研和考编制的目标，可以降低竞争压力，提高成功率。
建议
个人兴趣和特长：首先，考虑自己的兴趣和特长，选择自己擅长的学科，这样在备考和未来的工作中都会更有动力和信心。
市场需求：了解当地教育部门和学校的招聘信息，了解不同学科老师的供需情况，选择需求量大且竞争相对较小的学科。
职业发展：考虑自己的职业规划，选择有利于自己长期发展的学科和老师岗位。
综合考虑以上因素，体育老师和政治老师都是比较适合考研考编制的选择，具体选择哪个学科的老师，还需根据个人的实际情况和职业规划来决定。