营养保健专业考研涉及的专业和院校选择较多，以下是一些关键点和推荐：
专业方向
营养与食品卫生学：属于预防医学公共卫生类专业，研究食物与人体健康的关系，包括营养素的生理功能、缺乏症、过量症等，以及根据不同人群的生理特征和饮食习惯制定膳食计划。
食品营养与健康：专注于食品的营养价值及其对人体健康的影响。
食品科学与工程：涉及食品的原料加工、贮存与保鲜、食品加工工艺、食品安全等方面。
食品质量与安全：研究食品的安全性、营养价值、质量控制等方面。
食品分析与检测：研究食品成分分析方法、食品中有害物质检测方法等。
考研科目
公共课：政治和英语一，由国家统一命题和考试。
专业课：由报考院校自主命题，通常包括环境卫生学、营养卫生学、营养与食品卫生学等。部分院校可能采用卫生综合作为专业课考试科目。
推荐院校
排名靠前院校：北京大学、中山大学、复旦大学、上海交通大学、华中科技大学、四川大学、山东大学、武汉大学、同济大学。
专业特色院校：江南大学在食品营养与健康方面较为出色。南京医科大学、华中科技大学等学校在营养学专业上具有优势。
其他信息
报考建议：营养学是近几年热门专业，报考人数较多，建议提前了解各院校的录取分数线和复试要求。
研究方向：医学营养专业的考研方向包括中医内科学、卫生毒理学、法医学、中医基础理论等。
建议
选择院校：根据个人兴趣和研究方向，选择合适的院校。建议重点关注排名靠前且有明显专业特色的院校。
考试科目：提前了解并准备公共课和专业课的考试内容，尤其是专业课的自主命题部分。
实践与应用：结合营养学专业的实践性，可以考虑在本科期间参与相关实习或科研项目，以增强考研竞争力。
希望这些信息对营养保健专业考研的学生有所帮助。