食品考研主要可以分为以下几个类目：
食品科学与工程
研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能。
涉及食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等方面。
包括食品化学、食品微生物学、食品工程、食品营养学、食品安全与质量控制、食品工艺学、食品设备与自动化、食品市场与贸易等多个方向。
食品科学
应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理。
培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。
食品加工与安全
主要学习食品工程学以及研究生物学等方面的基本知识和技能。
涉及食品加工过程中的原理、设备、工艺、工艺流程及产品质量控制等。
食品质量与安全
研究食品中有害物质的产生、检测与控制以及食品质量的评价标准和方法。
包括食品化学、食品微生物学、食品工程、食品营养学、食品安全与质量控制等内容。
农产品加工及贮藏工程
以农产品为研究对象，研究农产品贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题。
与食品科学、食品科学与工程等学科紧密联系，相互渗透。
粮食、油脂及植物蛋白工程
研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术。
重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。
这些类目涵盖了食品考研的主要方向和内容，建议考生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业进行报考。