考研选择成都和西安哪个更好，需要综合考虑多个因素，包括 城市文化、教育资源、生活节奏、美食以及个人发展等。以下是具体的比较：
城市文化与历史底蕴
西安：西安作为古都，拥有丰富的历史遗迹和文化资源，如兵马俑、大雁塔、城墙等，文化底蕴深厚。此外，西安还是西北地区的交通、经济、文化中心之一，拥有众多知名高校和科研机构。
成都：成都是西南地区的重要城市，被誉为“天府之国”，拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴。成都的悠闲生活节奏和美食也是其独特的魅力所在，如火锅、串串香等。
教育资源与竞争力
西安：西安交通大学、西北工业大学、西安电子科技大学等高校在国内外享有盛誉，教育资源和科研实力较强。此外，西安的高校相对容易考取，竞争激烈程度不如北京等城市。
成都：四川大学、电子科技大学等高校在医学、电子等领域具有全国领先地位，教育资源丰富。成都的高校也相对容易考取，且生活环境优美，适合居住和学习。
生活节奏与居住体验
西安：西安的生活节奏相对较慢，更适合喜欢安静、稳重生活的人。西安的房价相对较低，且随着城市的发展，房产市场增值潜力较大。
成都：成都的生活节奏悠闲，适合享受生活的人。成都的房价相对较高，但生活环境优美，适合居住和学习。
美食与休闲
西安：西安的美食以面食为主，如油泼面、biangbiang面等，小吃也非常丰富，如肉夹馍、羊肉泡馍等。此外，西安还有许多著名的历史遗迹和旅游景点，如兵马俑、大雁塔等。
成都：成都的美食以川菜为主，如火锅、串串香、钵钵鸡等，小吃也非常丰富，如龙抄手、担担面等。此外，成都还有许多著名的旅游景点，如西岭雪山、青城山等。
总结：
如果你注重历史文化和教育资源的丰富性，且喜欢较为安静的生活环境，西安是一个不错的选择。西安的高校相对容易考取，且拥有众多知名高校和科研机构，教育资源和科研实力较强。
如果你注重生活节奏的悠闲和美食的丰富性，且喜欢较为繁华的生活环境，成都是一个更好的选择。成都的高校教育资源也相当丰富，生活环境优美，适合居住和学习。
最终选择哪个城市，还需要根据个人的兴趣、专业需求以及未来的职业规划来综合考虑。