在烟台选择书法考研机构时，可以考虑以下几家：
新东方教育科技集团
特色：以语言培训为核心，拥有短期培训系统、基础教育系统、文化传播系统、科技产业系统、咨询服务系统等多个发展平台。提供管家式服务，全程伴学，优师授课。
烟台大学考研辅导中心
特色：依托于烟台大学的教学资源，提供全方位的考研课程，师资力量雄厚，尤其在理工科专业上有显著优势。
烟台海天考研培训学校
特色：专注于考研全程辅导，提供个性化教学方案，注重实战演练，帮助学生提高应试能力。
烟台新东方考研研究院
特色：新东方的品牌影响力，强大的师资阵容和丰富的一对一辅导经验，深受学子喜爱。
烟台卓越考研教育
特色：以全面的课程体系和专业的管理团队，为考生打造一站式考研解决方案。
建议您根据自己的实际需求和情况，选择最适合自己的考研机构。可以综合考虑机构的师资力量、教学资源、课程设置、学习环境以及口碑等方面。同时，建议您亲自去机构进行实地考察，与老师或学员进行详细交流，以便做出更明智的选择。