南开大学的文科专业中，以下几个专业相对容易考研且具有较好的学术和就业前景：
化学专业
南开大学的化学学科在全国范围内一直名列前茅，是该校的王牌专业之一。
该专业有多个研究方向，如有机化学、无机化学、物理化学、分析化学等，每个方向在国内外都具备较强的学术影响力。
尽管竞争激烈，但南开化学学院提供丰富的导师资源和先进的实验设备，为学生提供了良好的科研平台。
毕业生可以选择从事科研、教学，也可以进入医药、材料、环保等行业，就业选择广泛。
金融学专业
南开大学的金融学科在国内享有盛誉，经济学院和金融学院均设有相关方向。
该专业注重理论与实际相结合，尤其在金融工程、金融市场研究方面成果显著。
对考生的经济学基础要求较高，但就业率和薪资水平都相对较高，毕业生常进入银行、证券、投资公司、咨询公司等单位。
数学专业
数学学科是南开的传统强项之一，数学学院在数论、代数、几何分析等多个方向有很高的学术水平。
该专业对学生的逻辑思维和分析能力要求较高，但相对冷门，竞争压力略低。
教育学
教育学专业在南开大学被认为是比较好考的专业之一，主要以理论知识为主，难度相对不大。
适合对教育学有一定了解和认知的考生，就业方向多为高职院校教学及管理工作、各级教育行政管理部门、中小学教育管理岗位等。
法律硕士（专业学位）
法律硕士是南开大学一个相对容易考上的专业，虽然需要考虑法律的基础知识，但掌握基本知识点和技能后，考研难度相对较小，且就业前景良好。
心理学
心理学近年来越来越受到关注，南开大学的心理学专业也是热门之一，特别是教育心理学、应用心理学、儿童发展心理学等分支。
相对于其他专业，考试难度可能稍小一些。
免疫学、史学理论及史学史、马克思主义基本原理、生理学、药物化学
这些专业在南开大学的考研领域被认为是相对容易考取的。
综上所述，如果你对化学、金融、数学、教育学、法律硕士、心理学等方向感兴趣，这些专业都是相对容易考研且具有较好学术和就业前景的选择。建议根据自己的兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。