在给水工程考研的专业选择中， 市政工程专业通常被认为是最优的选择。该专业的学习内容涵盖了市政工程结构理论、城镇给排水工程、工程造价、污废水处理工程以及道路与桥梁工程等方面，主要为城镇设计排水系统和污水处理系统。鉴于水资源日益紧张，越来越多的公司投入到水处理工程中，市政工程的发展前景非常看好。
此外，如果希望从事偏理论方面的工作，可以考虑 工程管理专业。由于已经具备市政给排水的基础，学习起来会相对容易，且考取难度也不大。同时， 工程力学专业也是一个偏理论的选择，虽然学习内容较为艰深，但对于设计单位来说是有用的。
另外，还有一些其他的专业方向可以考虑，例如固体废物处理与资源化利用、城市水景设计与施工管理、城市水环境与水处理工程、水质科学与工程、水污染控制工程等。这些专业提供了不同的研究方向和应用领域，可以根据个人的兴趣和职业规划来选择。
综合以上信息，如果主要目标是从事城镇给排水系统和污水处理系统的设计、研究和管理，那么市政工程专业的研究生课程将是最合适的选择。如果希望从事更宽泛的工程管理或理论工作，可以考虑工程管理或工程力学专业。对于有兴趣从事固体废物处理或水景设计等领域的研究，其他专业方向可能更适合。