地质工程：
虽然地质工程是工科中比较冷门的专业之一，但其就业率还是很不错的。地质工程师在城市建设和勘测中扮演着重要角色，专业实用性很高。尽管工作性质可能涉及到处跑，但只要学精了，就业前景是很好的。
园林工程：
园林工程类专业近年来相对冷门，但其实用性很高，城市园林建设相关人才需求逐年增加。这个专业相对容易考过，是一个值得报考的选择。
特殊教育：
特殊教育是教育学类专业中的冷门存在，但同时也是最缺人的一类专业。虽然就业有一定的特殊性，但如果对该领域感兴趣，薪资待遇也很不错。
动物科学：
动物科学专业在考研中比较冷门，录取线相对较低。近年来，尽管动物科学专业毕业生的就业前景一般，但其考研难度相对较低。
哲学专业：
哲学专业因为报的人少，比较冷门，通常是调剂专业的最终去处。这个专业的考研难度较低。
天文学专业：
天文学专业对学历要求很高，通常需要考研，国内开设院校较少。虽然冷门，但对天文和空间项目感兴趣的学生，毕业后需求较高。
茶学专业：
茶学是一个冷门专业，涉及茶叶栽培、加工、化学等内容。随着茶文化的发展，其就业前景逐年看好，考研难度不算高。
涉外旅游：
涉外旅游专业也是一个相对冷门的考研选择，就业方向多样，且考研难度相对较低。
遥感科学与技术：
这个专业涉及卫星遥感、地理信息系统等，虽然冷门，但就业前景广阔。
采矿学：
采矿学作为一个传统工科专业，虽然近年来报考热度不高，但其就业率和就业质量都相对较好。
老年服务与管理：
这个专业涉及老年人服务和管理工作，是一个相对冷门的领域，但社会需求逐渐增加。
生物安全专业：
生物安全专业涉及生物技术的安全应用，是一个新兴学科，考研难度相对较低。
光学工程专业：
光学工程是一门历史悠久的学科，涉及光学系统的设计、制造和应用，考研难度一般。
这些专业虽然相对冷门，但各有其独特的就业前景和发展潜力。建议考研学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及未来的发展方向，选择最适合自己的冷门专业。