园艺花卉考研的专业方向主要包括：
果树学：
研究果树的栽培与生理、遗传育种、生物技术以及果品采后生理与保鲜技术等。
蔬菜学：
以生物学为理论基础，研究蔬菜作物的生长发育和遗传规律，涉及种质资源、遗传育种、栽培、病虫害防治及采后处理、贮藏、加工等。
园艺：
培养具备生物学和园艺学的基本理论、知识和技能，能在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事园艺科学相关技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。
园艺学：
研究果树、蔬菜、花卉及观赏树木的栽培与繁育技术，包括园艺作物的分类、生长习性、育种、栽培、繁殖、加工等方面的基本知识和技能。
风景园林：
培养具有扎实基础理论、宽广专业知识、较强工程实践能力和创新能力以及一定国际视野的高级专门人才，面向未来的风景园林规划、区域规划、植物学等方面的基本知识和技能。
园林技术：
涉及园艺植物的繁育、花卉生产、城市绿地系统、公园、风景区等的规划设计、施工、管理。
观赏园艺：
研究观赏植物的培育、设计、应用和管理，包括花卉、观赏树木、草坪等。
城市规划：
结合园艺专业知识进行城市绿地系统、公园、风景区等的规划与设计。
园艺设计：
培养掌握园林植物的基本理论、专业知识和专业技能，了解园艺植物的发展动态和国内外发展水平，进行园林植物的繁育和花卉生产。
植物保护：
研究植物的病虫害防治、生理生态、种质资源保护等。
农业资源与环境：
研究农业资源的合理利用和环境保护，涉及园艺作物的生长环境、土壤、水分、肥料等方面的研究。
林学：
研究森林的培育、保护、利用和管理，与园艺花卉有一定的交叉。
农业生物技术：
利用现代生物技术进行园艺作物的遗传改良、基因工程等方面的研究。
花卉与景观园艺：
研究花卉的生物技术、遗传育种、栽培生理、采后处理以及景观园艺规划设计。
建议考生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业方向。例如，对果树和蔬菜栽培感兴趣的学生可以选择果树学或蔬菜学；对园林设计和植物繁育感兴趣的学生可以选择园艺或观赏园艺。