关于岩土和结构哪个专业更好考的问题，存在一些不同的观点：
河海大学的情况
河海大学的岩土专业在全国排名前三，因此难度较大。
结构专业虽然也不错，但相对来说分数要求较低一些。
一般性的比较
岩土工程师和一级结构工程师的难度相当，但注册结构工程师分为一级和二级，二级相对容易一些。
大部分人认为结构工程师更难考一些。
就业前景
岩土工程师的就业前景也不错，尤其是如果选择统计方向的岩土专业，就业前景比普通高校的结构专业更好。
结构工程师的需求量较大，挂靠价格相对较高。
建议
如果你对岩土工程感兴趣，并且希望进入河海大学这样的顶尖学府，那么尽管难度较大，但岩土专业仍然是一个值得考虑的选择。
如果你更看重就业前景和相对容易的考试难度，那么可以考虑结构工程师专业。二级注册结构工程师的考试相对容易一些，也是一个不错的选择。
最终选择哪个专业，还需要结合你的个人兴趣、职业规划以及未来的发展方向来综合考虑。