选择数学化学考研的专业时，可以考虑以下两个方向：
数学与应用数学
专业介绍：数学与应用数学专业培养掌握数学科学的基本理论与基本方法，具备运用数学知识、使用计算机解决实际问题的能力，受到科学研究的初步训练，能在科技、教育和经济部门从事研究、教学工作或在生产经营及管理部门从事实际应用、开发研究和管理工作的高级专门人才。
就业前景：数学与应用数学的就业范围较广，除了可以成为数学教师外，还可以应用于金融、大数据、计算机等多个领域，具有很好的发展前景。
化学与应用化学
专业介绍：化学与应用化学专业培养具备化学方面的基础知识、基本理论、基本技能以及相关的工程技术知识和较强的实验技能，具有化学基础研究和应用基础研究方面的科学思维和科学实验训练，能在科研机构、高等学校及企事业单位等从事科学研究、教学工作及管理工作的高级专门人才。
就业前景：化学与应用化学专业的就业前景也比较宽，可以从事化学相关的科研、教学、管理等工作，也可以向医学、美容护肤等方向发展。
建议
如果你对数学有浓厚的兴趣，并且希望未来在金融、大数据、计算机等热门领域发展，那么数学与应用数学专业是更好的选择。这个专业能够提供广泛的数学知识和技能，为未来的职业发展打下坚实的基础。
如果你对化学有浓厚的兴趣，或者希望未来从事化学相关的科研、教学或管理工作，那么化学与应用化学专业也是一个不错的选择。这个专业能够提供扎实的化学知识和技能，并且有较多的实践机会，有助于培养实践能力。
综合考虑，数学与应用数学和化学与应用化学都是值得考虑的专业，具体选择哪个专业更好，还需要结合个人的兴趣和职业规划来决定。