在江西，有一些相对冷门的考研专业可能相对容易考取，以下是一些建议：
食品加工与安全
专业：食品加工与安全
院校：江西农业大学
要求：本科学历
录取线：最低262分，上国家线即有机会上岸
英语要求：仅需33分
报考方式：全日制、非全日制皆可报考
采矿工程
专业：采矿工程
特点：由于报考人数较少，分数较低，相对容易考取
动物科学
专业：动物科学
特点：报考人数较少，分数较低，相对容易考取
环境管理
专业：环境管理
特点：报考人数较少，分数较低，相对容易考取
地质勘查
专业：地质勘查
特点：报考人数较少，分数较低，相对容易考取
国民经济学
专业：国民经济学
特点：报考人数较少，分数较低，相对容易考取
这些专业由于报考人数较少，竞争压力相对较小，分数要求也较低，因此对于成绩信心不足的考生来说，是一个不错的选择。建议你在选择专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时了解相关院校的录取情况，以确保能够顺利考取。