西北工业大学考研的专业包括：
1. 工学：
机械工程
材料科学与工程
航空宇航科学与技术
信息与通信工程
控制科学与工程
计算机科学与技术
建筑学
土木工程
化学工程与技术
交通运输工程
航空宇航科学与技术
兵器科学与技术
环境科学与工程
软件工程
2. 理学：
数学
物理
生物学
系统科学
3. 管理学：
工商管理
会计学
信息管理与信息系统
国际经济与贸易
4. 文学：
文学
5. 法学：
法学
6. 教育学：
教育学
体育学
7. 艺术学：
艺术学理论
设计学
8. 其他：
经济学（理论经济学、应用经济学）
人机环境与空间生命科学
电子信息
控制工程
人工智能
航空工程
力学
这些专业涵盖了广泛的领域，从传统的工科专业到理科、管理学科，以及艺术学科等，满足了不同学生的学术兴趣和职业规划。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学科发展趋势。