考研的难度是一个复杂的问题，它 取决于多种因素，包括学校、专业、地理位置、报考人数、录取比例等。因此，无法简单地回答江苏和上海哪个更难考的问题。
学校层面
上海：复旦大学、同济大学、上海交通大学和上海财经大学等顶尖高校的考研难度非常高，因为这些学校是众多考生梦寐以求的目标，竞争非常激烈。
江苏：南京大学和南京师范大学等高校考研难度也较大，尤其是南京师范大学在心理教育、师范类专业方面，录取线甚至超过了北京师范大学。
专业层面
上海：某些专业如金融、计算机科学等热门专业，由于报考人数众多，竞争非常激烈。
江苏：同样，江苏师范大学的师范类专业由于报考人数较多，难度也相对较高。
地理位置
上海：作为国际化大都市，上海的考研竞争不仅来自本地学生，还有全国各地的优秀考生，这使得上海的考研难度较高。
江苏：虽然江苏也有众多高校，但相对于上海，其考研竞争可能稍微小一些，尤其是与顶尖高校相比。
建议
选择学校和专业：考生应根据自己的兴趣、专业背景和职业规划，综合考虑各学校的录取难度和专业竞争情况，选择最适合自己的学校和专业。
提前准备：无论是上海还是江苏，考研都需要提前准备，尤其是对于竞争激烈的专业和学校，更需要充分的时间和精力来备考。
关注录取比例：了解各学校的录取比例和分数线，可以帮助考生更准确地评估自己的考研难度和目标学校的可行性。
综上所述，江苏和上海哪个更难考并没有一个绝对的答案，需要根据具体情况进行具体分析。建议考生在选择考研目标时，综合考虑多种因素，做出最适合自己的选择。