在材料类专业中，以下几个方向比较容易考研且具有较好的就业前景：
材料物理与化学：
这个方向涵盖了材料的物理性质、化学性质及其相关的研究，是材料科学的核心内容之一。由于它涉及的理论和实验内容较为广泛，考研难度相对较高，但就业前景广阔。
材料学：
研究材料的组成、结构、性能及变化规律，是材料科学的基础学科。这个专业相对容易考研，且就业前景较好。
材料加工工程：
主要研究材料的热加工工艺和设备设计方法，涉及传统制造业和高新技术产业。这个专业在考研和就业方面都有不错的表现。
高分子材料与工程：
研究高分子材料的设计、合成、制备及其性能和应用，就业前景广阔。这个专业相对容易考研，且需求量大。
资源循环科学与工程：
关注材料的循环利用和环境保护，符合当前可持续发展的趋势。这个专业在考研和就业方面也有一定的优势。
综合以上信息，以下专业在考研和就业方面都表现较好：
材料物理与化学
材料学
材料加工工程
高分子材料与工程
资源循环科学与工程
此外，考研比较好考的学校包括：
燕山大学：材料加工方向不错，虽然学校不是211，但相对容易考。
河北工业大学：重点211，地处天津，比较好考。
合肥工业大学：重点211，材料学和材料加工都还可以，性价比较高，公费比例也比较高，就业不错，比较好考。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业和学校进行报考。如果希望考研难度较低且就业前景好，可以考虑 高分子材料与工程和 资源循环科学与工程。如果希望选择211高校且相对容易考，可以考虑 河北工业大学和 合肥工业大学。