食品科学基础考研主要涉及以下几个方面的内容：
考试科目
政治
英语
数学二
生物化学或食品科学基础
食品科学基础内容
食品工程原理
食品化学
化工原理
研究方向
粮食、油脂及植物蛋白工程
农产品加工及贮藏工程
水产品加工及贮藏工程
专业知识
包括但不限于食品化学、食品工艺学、食品营养学、生物化学等。
考试形式
通常为闭卷、笔试。
备考建议
理解并掌握基本概念与理论。
熟练掌握食品加工的基本原理和工艺流程。
分析并解决实际生产中的食品生产和质量问题。
真题分析
通过分析历年考研真题可以了解出题脉络和侧重点。
专业选择
选择学科实力较强的院校，如中国农业大学、江南大学、浙江大学等。
其他注意事项
本科期间的专业课学习可能不够深入，研究生阶段将接受更专业的学习和培训。
考虑个人兴趣和职业规划，选择合适的研究方向。
以上信息可以帮助你了解食品科学基础考研的基本情况。