江苏大学的考研科目包括以下几类：
工学
机械工程
光学工程
仪器科学与技术
机械工程（专业学位）
仪器仪表工程（专业学位）
光电信息工程（专业学位）
理学
化学工程
交通运输工程
安全工程
环境工程
食品工程
车辆工程
制药工程
工业工程
项目管理
物流工程
经济学
应用经济学
金融
人力资源管理
管理学
工商管理
项目管理
文学
中文语言文学
法学
法学
教育学
教育学
农学
农业机械化工程
农业工程专业测试
医学
临床医学综合能力（西医）
护理综合
历史学
历史学
其他
材料科学与工程
机械原理
机械制造技术基础
光学
激光原理
传感器技术
单片机原理及应用
工程材料
工程陶瓷材料
高分子材料基础
知识产权管理
机械设计
建议您以江苏大学官方网站或研究生招生网页上发布的最新招生信息为准，因为随时间推移，招生专业可能会有所调整和更新。