营养技师考研的专业选择主要集中在以下几个方向：
营养学：
这是最直接与营养相关的专业，涵盖了营养学的基本原理、食物的营养价值、营养需求、营养与疾病等多个方面。
食品科学：
这个专业涉及食品的生产、加工、储存、运输和消费过程中的科学问题，与营养学紧密相关，学习内容包含食品成分、食品工艺、食品安全等。
食品工程：
侧重于食品的生产技术、设备和过程控制，与食品科学相互补充，涉及食品加工、包装、质量控制等方面。
临床营养学：
专注于临床环境下营养疾病的诊断、治疗和预防，是营养学的一个重要分支。
预防医学：
研究如何通过预防措施来维护和促进健康，与营养学有密切联系，涉及公共卫生、疾病预防等方面。
健康教育学：
研究如何通过教育手段来提高人们的健康意识和自我保健能力，与营养学共同促进健康。
卫生统计学：
运用统计学方法研究卫生保健问题，包括营养相关数据的收集、分析和解释，是营养学研究的重要工具。
生物化学与分子生物学：
研究生物体内化学过程和分子结构，对于理解营养物质的代谢过程非常重要。
生物信息学：
利用计算机科学和数学方法分析生物信息，对于营养学研究中的数据挖掘和模型构建有重要作用。
营养药物学：
研究营养与药物之间的相互作用，对于开发营养补充剂和药物有重要意义。
营养生理学：
研究营养对生理过程的影响，包括营养对免疫系统、代谢、生长和发育等的影响。
食品营养与安全：
涉及食品中的营养成分、添加剂、污染物等方面的研究和应用，保障食品安全和营养。
此外，还有一些与营养相关的交叉学科，如运动人体科学、海洋生物学、水生生物学等，这些专业也为营养技师提供了广泛的考研选择。
建议
选择考研专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划以及长期发展目标。如果希望从事临床营养工作，临床营养学是一个很好的选择；如果希望在食品行业深耕，食品科学和食品工程是不错的选择；如果对营养与健康的科学研究感兴趣，可以选择营养学、预防医学或健康教育学等专业。同时，考虑到未来职业发展的多样性和交叉性，选择一些跨学科的专业也能为未来的职业发展带来更多的可能性。