对于高中老师考研的专业选择，可以考虑以下几个热门且就业前景较好的专业：
应用统计
热门程度：新晋热门专业，分数线高，就业形势好。
就业方向：硕士毕业可从事大数据分析、程序开发等工作。
教育学
热门程度：随着国家对教育的重视和教师待遇的提高，教育学专业逐渐成为热门。
就业方向：适合到科研院所、高等院校及重点中学等教育机构从事教学、科研工作。
土木工程
热门程度：就业形势持续走高，行业薪酬水平呈现出管理高于技术的倾向。
就业方向：适用于建筑、交通、市政等行业的工程管理和技术工作。
生物学
热门程度：适于到科研院所、高等院校及重点中学等教育机构从事教学、科研工作，也可进入生物学、医药、环保等高科技企业与科研单位。
就业方向：从事科研、技术开发、经营与管理工作。
金融学
热门程度：被称为最有“钱”途的专业，职业发展前景好，收入高。
就业方向：适用于银行、证券、保险等金融机构和企业的金融相关工作。
管理学
热门程度：应用广泛的学科，就业范围广泛。
就业方向：适用于各类企事业单位、社会团体的办公和管理工作。
法学
热门程度：包括法学（学术型）硕士和法律专业学位硕士，就业方向多样。
就业方向：适用于法院、检察院、律师事务所、政府机构等法律相关岗位。
会计学
热门程度：通用商业语言，人才需求量大，工作机会多。
就业方向：适用于企业、事业单位、政府部门等的财务和会计工作。
公共管理
热门程度：考研最好就业的专业之一，就业范围广泛。
就业方向：适用于党政机关、企事业单位、社会团体、公共服务系统的办公和管理工作。
控制工程
热门程度：考研前景最好的专业之一，应用遍及多个领域。
就业方向：适用于航空航天、机器人无人机、硬件公司、新能源汽车公司、互联网企业、通信公司等。
电子信息工程
热门程度：考研较好就业的专业，应用广泛。
就业方向：适用于电子、通信、计算机、信息技术等领域的相关工作。
计算机科学与技术
热门程度：考研较好就业的专业，应用广泛。
就业方向：适用于软件开发、网络安全、数据分析、人工智能等领域的相关工作。
机械工程
热门程度：考研较好就业的专业，应用广泛。
就业方向：适用于机械制造、自动化、车辆工程等领域的相关工作。
这些专业都是目前考研的热门选择，并且具有较好的就业前景。选择哪个专业还需根据个人的兴趣和职业规划来决定。建议高中老师在考研前，仔细评估自己的兴趣和长期职业目标，同时结合专业的就业前景和实际需求，做出最合适的选择。