江苏水利考研专业主要包括以下几个方向：
水利工程：
主要研究河流、湖泊及海洋等水体的基本规律，以及利用这些水体为人类服务的一系列工程措施。
水资源管理：
主要研究如何公平分配和利用有限的水资源，以满足人类社会发展的需要。
水力学：
主要研究水流的运动规律及其与建筑物相互作用的关系，包括水流的物理、化学和生物进程。
水文地质学：
主要研究地下水的运动规律及其与地表水相互作用的规律，以指导地下水资源的合理利用和保护。
水环境科学：
主要研究水体环境的变化规律及其对生态系统的影响，以指导水环境的保护和修复。
建筑与土木工程（专业硕士）：
这个领域涉及区域与城市规划、工业与民用建筑物的设计，以及各类工程设施与环境的勘测、设计、施工和维护。
水土保护与荒漠化防治：
主要关注水土资源的保护和荒漠化防治技术。
水利水电工程：
以水利枢纽为主要对象，学习水利水电工程建设所必需的基本理论和基本知识，掌握工程设计、施工管理和科学研究方法，具有水利水电工程及相关工程勘测、规划、设计、施工、科研和管理方面的基本能力。
水文学及水资源：
研究水资源的可持续利用和环境保护，包括水质监测、污染控制和生态修复等方面。
水工结构工程：
主要研究水利工程中各类建筑物的设计、施工和管理。
农业水土工程：
主要关注农田水利工程的规划、设计和建设。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业方向进行深入研究。例如，如果对水资源管理和水利工程感兴趣，可以选择水利工程或水资源管理专业；如果希望从事水利水电工程的勘测、设计和施工，可以选择水利水电工程专业。