在湖南省，有几所考研相对容易的院校可以考虑：
国防科技大学
国防科技大学是一所985高校，招生对象多为军队在职干部、军队院校应届本科生和国防生。由于其特殊的招生对象和性质，国防科技大学在湖南省内的考研难度相对较低。
中南林业科技大学
中南林业科技大学位于湖南省长沙市，是湖南省人民政府和国家林业局重点建设高校。林学、土木工程等专业较为热门，报录比在3:1左右，整体考研难度适中。
湖南科技大学
湖南科技大学是一所非985、211高校，整体招生要求相对宽松，考研难度较低。
湖南中医药大学
湖南中医药大学在湖南省内算得上是热门的报考院校之一，考研难度适中。
湖南理工学院
湖南理工学院相对来说，考研难度较低，被推荐为考研比较容易的学校之一。
衡阳师范学院
衡阳师范学院也被推荐为考研比较容易的学校之一。
湖南农业大学
湖南农业大学是农业农村部与湖南省人民政府共建大学，农学是其王牌专业，考研难度适中。
湖南工业大学
湖南工业大学考研难度适中，适合一些想要报考工科类专业的学生。
南华大学
南华大学是一所综合性高校，考研难度适中。
长沙理工大学
长沙理工大学考研难度适中，适合一些想要报考理工科类专业的学生。
建议
国防科技大学和 中南林业科技大学由于其特殊的招生对象和热门专业，考研难度相对较低，但竞争仍然激烈，建议有明确目标和背景的学生报考。
湖南科技大学、 湖南中医药大学、 湖南理工学院和 衡阳师范学院等院校整体招生要求相对宽松，适合考研难度较低的学生。
湖南农业大学和 湖南工业大学等院校在农学和工科类专业方面有较强的实力，考研难度适中，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。
选择考研院校时，建议综合考虑自己的兴趣、专业背景、竞争情况以及未来的职业规划，选择最适合自己的学校。