山东考研专业的难度可以从以下几个方面进行分析：
热门专业与非热门专业的难度差异
山东财经大学的经济、管理类专业相对较为热门，报考人数较多，因此竞争压力较大。而其他非财经类专业的竞争相对较小，难度相对适中。
考研试卷难度
从考研试卷的难度来看，山东考研的试题并不算特别艰难，但涵盖的知识面广，复习的内容较多，对考生的综合能力要求较高。
招生规模与录取情况
山东大学的研究生大多是推免生，统招名额较少，且喜欢优质调剂生源，因此留给统考的名额有限。这也使得山东大学的考研难度相对较高，尤其是对于外省考生来说，性价比不高。
专业排名与学校知名度
山东大学作为985高校，其数学专业全国第一，A+水平，难度极大，适合学霸级别考生考虑。而中国海洋大学的考研难度相对较小，因为其专业较为冷门，报考人数较少。
地域与名气因素
考研难易程度还受招生单位所处的地域、名气、排名等因素影响。一般来说，发达地区特别是大城市的重点大学考研难度较大，而非重点大学则相对好考。
个人备考情况
备考是否充分也是影响考研难度的重要因素。如果备考充分，即使面对难度较大的专业，考生也更有可能取得好成绩。
综合建议：
对于报考山东财经大学的非财经类专业，难度相对适中，适合大部分考生。
对于报考山东大学的热门专业（如经济、管理类），竞争压力较大，建议考生提前准备，拥有扎实的基础知识和优秀的综合素质。
对于报考山东大学的非热门专业或非985高校的专业，难度相对较小，但考生仍需认真备考，以确保成功。
希望这些信息能对您的考研选择有所帮助。