山东大学的一些考研冷门专业包括：
采矿工程：
这个专业主要涉及矿区开发规划、矿山设计、矿山安全技术及工程设计等方面。由于就业方向相对较窄，且工作环境和条件可能较为艰苦，因此报考人数较少。
力学：
力学专业的研究生招生通常是国家重点照顾对象，并且需要长期与图纸和力学理论打交道，就业面相对较小。
皮革：
尽管皮革行业是轻工业的支柱产业，但许多人仍将其与制作皮鞋等联系在一起，导致报考人数不多。
化学工程与工艺：
这个专业的毕业生通常需要在工厂生产线上工作，工作量大且工作时间长，就业范围相对有限。
文科类专业：
如汉语言文学、英语、管理学、市场营销、经济学、理学、会计学等，这些专业相对较冷门，就业情况可能不如理工科专业。
考古学与相关学科：
包括考古学、文物与博物馆学、哲学、民族学、宗教学等，这些专业由于就业方向较窄，学科难度较大，报考人数较少。
请注意，以上信息可能随时间和各种因素（如行业发展、就业市场变化等）而有所变动。如果您需要最新的信息，建议直接咨询山东大学或查看相关官方发布的信息