福建师范大学和江苏师范大学都是各自省份内较为优秀的师范大学，具有不同的优势和特点。具体哪个更好考研，需要根据个人的目标和需求来考虑。
学校实力与学科优势
福建师范大学：被认为是福建省内最好的师范大学，拥有较高的总体认可度。福建师范大学在50年代被称为“福建师范学院”，而当时的江苏同类学校是“江苏师范学院”（现苏州大学），江苏师范大学当年只是师专。因此，从历史和学科实力的角度来看，福建师范大学在师范类专业的整体水平较高。
江苏师范大学：虽然总体水平略逊于福建师范大学，但在某些方面也有其优势。例如，徐州的文化底蕴较深，自由职业等方面可能相对较好。此外，江苏师范大学在江苏省内的就业认可度较高，尤其是对于打算回江苏发展的学生来说，性价比可能更高。
就业前景
福建师范大学：如果打算在福建省内就业，福建师范大学的就业前景较好，因为它是省内最好的师范大学，认可度较高。
江苏师范大学：对于打算回江苏省内就业的学生来说，江苏师范大学的性价比更高，因为其在江苏省内的就业认可度较高。
个人发展
福建师范大学：适合希望在福建省内发展，特别是在教育行业有所作为的学生。福建师范大学在师范类专业方面的实力较强，能够提供更好的学术和职业发展机会。
江苏师范大学：适合希望在江苏省内发展，特别是在教育行业有所作为的学生。江苏师范大学在江苏省内的就业前景较好，能够提供较好的职业发展空间。
建议
如果计划在福建省内发展，福建师范大学是更好的选择，因为其在福建省内的认可度和就业前景都较好。
如果计划在江苏省内发展，江苏师范大学的性价比更高，尤其是在教育行业就业方面。
最终选择哪个学校更好考研，还需要结合个人的兴趣、职业规划以及家庭背景等因素进行综合考虑。