崇明考研可以选择的专业包括但不限于以下几类：
理学：
包括数学与应用数学、环境工程等专业。
工学：
相关专业未具体提及，但通常包括计算机科学与技术、电子科学与技术等。
农学：
如生态学、食品科学与工程、生物与医药、园艺学、畜牧学、农艺与种业、资源利用与植物保护、农村发展、兽医等专业。
管理学：
工商管理、公共管理、旅游管理和工程管理等专业学位。
法学：
包括法学硕士和法律硕士两种学位，适合本科非法学专业的跨专业考研。
文学：
包括英语、新闻学等专业。
医学：
相关专业未具体提及，但通常包括临床医学、公共卫生等。
艺术学：
相关专业未具体提及，但通常包括艺术设计、音乐学等。
请注意，具体可选择的考研专业可能因年份和招生政策的变化而有所不同，建议直接咨询相关招生机构或查阅最新的招生简章以获取最准确的信息