食品考研学到的内容主要包括以下几个方面：
食品科学与工程
研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能。
在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。
例如：酸奶发酵工艺的设计、罐头类食品的加工与生产、食品营养物质的研究、食品质量的监督和检测等。
食品科学
研究食品的组成、性质、加工、保存和安全等方面的科学原理和技术。
涵盖食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品感官科学等多个方面。
考研时选择食品科学方向，可以进一步深入研究这些领域，掌握更深入的食品科学知识和技能。
食品加工与制造
实现食品从原料到成品的必要环节，涉及食品加工、制造、包装等多个方面。
研究内容包括食品加工技术、设备、工艺、包装材料等，以及如何提高食品加工的效率和质量，同时注重食品安全和环境保护。
考研时选择食品加工与制造方向，可以进一步深入学习食品加工和制造的理论和实践知识，提高自己的实际操作能力。
食品安全与质量
研究食品安全和质量的控制和管理，以确保食品在生产、加工、流通等各个环节的安全和卫生。
研究内容包括食品安全标准、检测技术、风险评估、管理体系等多个方面。
考研时选择食品安全与质量方向，可以进一步深入研究食品安全和质量管理的理论和实践知识，提高自己的食品安全意识和质量管理能力。
营养学
研究食物与人体健康之间的关系，主要研究人体对营养素的需求、摄取、吸收和利用等方面的知识。
研究内容包括营养生理学、营养素代谢、膳食指南等多个方面。
其他方向
食品科学与工程的传统方向，涵盖食品加工、食品质量与安全、食品营养与功能等。
食品安全与质量控制，关注食品检测、质量监督等工作。
食品营养与功能，研究食品的营养价值及其对人体健康的影响。
食品添加剂与生物技术，涉及食品添加剂研究和生物技术在食品工业中的应用。
食品加工与保藏技术，研究食品加工和保藏过程中的科学技术。
农产品加工与深加工，研究如何将农产品进行深加工，提高其附加值。
食品市场与经济，关注食品行业的发展趋势、市场分析和经济管理。
食品质量与安全监管，适合有志于从事食品安全监管工作的学生。
建议
选择方向：根据个人兴趣、职业规划及市场需求选择合适的考研方向。
深入理解：在考研过程中，应深入理解各个方向的研究内容，选择最适合自己的领域进行深入研究。
实践操作：通过实验室实践、企业实习等方式，提高实际操作能力和解决实际问题的能力。
关注前沿：关注食品科学与工程领域的最新研究进展和技术应用，保持对行业的敏感度和洞察力。