考研中一些冷门但有趣的专业包括：
应用统计：
这个专业主要涉及概率论、数理统计和数据分析，毕业后可以进入金融、保险、市场调研等行业，担任数据分析师或风险控制岗位。尽管近年来报考人数有所减少，但其薪酬水平相对较高。
国际中文教育：
主要学习汉语教学法、跨文化交流和中国文学等内容，毕业后可以在国际学校或语言培训机构教中文。由于国内相关岗位有限，加上国际形势的变化，报考人数逐年下降。
新闻传播：
属于人文学科，课程内容包括新闻采访、传播学理论、影视制作等。尽管报考人数减少，但该专业的毕业生仍有机会进入新闻媒体、广告公关和企事业单位从事宣传工作。
动物科学：
这个专业在考研中比较冷门，录取线相对较低。近年来，动物科学专业毕业生的就业前景不太好，但研究生毕业后的就业优势和就业率较好。
哲学专业：
哲学专业是调剂专业的最终去处，因为报的人少，比较冷门。哲学专业不好就业，但考研进修可以提高就业能力。
天文学专业：
天文学专业对学历要求很高，需要极强的兴趣和家庭条件支撑。尽管就业方向较多，但家境不好的学生不建议报考。近年来，随着天文和空间项目的建成，对天文学毕业生的需求较高。
茶学：
学习茶叶栽培、加工、化学等内容，就业前景逐年看好。茶学专业不仅包括泡茶，还包括茶文化的研究和传播。尽管就业面较窄，但在茶行业发展前景不错。
遥感科学与技术专业：
在测绘类专业中属于一本冷门专业，就业方向较多，转行也较容易。
生物医学工程：
医学与工程学的交叉学科，涉及医疗设备的研发、医学影像处理等领域。尽管就业前景广阔，但报考人数相对较少。
集成电路工程：
研究集成电路设计、制造及应用的工程学科，对考生的专业背景和技能要求较高。
电子与通信工程：
研究电子通信技术的工程学科，涉及通信系统的研发、维护等方面。尽管就业前景良好，但竞争激烈程度相对较低。
环境科学与工程：
曾经的热门专业，现在成了征集志愿的常客。学生一听说要学理论，还要考公务员才能找到对口工作，导致报考人数减少。
土木工程和建筑学：
曾经的“金饭碗”，如今成了“烫手山芋”。尽管985高校的土木建筑类专业都要补录，但就业环境不理想，导致报考人数减少。
工商管理：
理论很美好，现实很骨感。没有家庭资源支持，毕业后可能只能去管理自己的三餐。
新闻传播学类：
包括广告学、广播编导学等，现在也凉凉了。因为现在人人都能当主播，人人都能写文章，谁还需要专业的。
电子商务：
跟不上时代的步伐，只能被淘汰。由于竞争激烈程度相对较低，部分考生选择报考其他更热门的专业。
皮革专业：
尽管皮革行业是轻工业的支柱产业，但受到传统思维的限制，很多家长和同学依旧认为皮革专业就是做皮鞋的。行业的工资待遇低，且从事皮革行业的工作人群是易患癌症的高危群体。
这些专业虽然相对冷门，但各有其独特的优势和发展前景。选择这些专业时，建议考生充分考虑自己的兴趣和职业规划，同时了解相关行业的实际情况。