山东艺术学院（简称山艺）和山东师范大学（简称山师）在考研方面各有其优势，具体哪个更好取决于个人的兴趣、职业规划以及专业偏好。
专业性强弱
山艺：在艺术类专业方面具有较强的专业性，特别是在绘画、设计、表演等方向。山艺是专门的艺术类综合院校，实力较强。
山师：在师范类专业方面具有优势，尤其是教育、理科和人文社科类专业。山师作为一所综合性大学，拥有较为全面的教育资源。
考试难度
山艺：某些专业（如油画）相对好考一些，分数也较低。
山师：整体来说，山师的考研难度可能相对较低，尤其是对于希望从事教育工作的学生。
就业前景
山艺：毕业生在艺术领域就业前景较好，尤其是表演、设计等方向。
山师：毕业生在教育培训、教育研究等领域具有较大优势，就业前景较好，尤其是持有教师资格证的情况下。
综合评估
山艺：适合对艺术有浓厚兴趣，希望在艺术领域深入研究和实践的学生。
山师：适合希望接受全面教育，希望进入有深厚历史底蕴和综合实力的大学，或者希望未来从事教育工作的学生。
建议
如果你对艺术有浓厚的兴趣，希望在艺术领域有所建树，山艺可能是更好的选择。山艺在艺术类专业方面的专业性和实力较强，能够提供更专注的艺术研究和实践环境。
如果你希望接受更全面的教育，未来从事教育工作，或者对师范类专业有浓厚兴趣，山师可能更适合你。山师在师范类专业方面具有优势，就业前景较好，尤其是持有教师资格证的情况下。
最终选择哪所学校，建议结合自己的兴趣、职业规划以及专业偏好，进行全面的评估和比较。