中国矿业大学（徐州）作为一所211工程院校，以理工科见长，学术实力较强，在江浙徽豫等地区具有较高的认可度。根据提供的信息和我的知识，考研难度因专业而异，但总体来看，竞争是比较激烈的，难度较大。以下是一些关键点：
报考人数多：
由于矿大的学术实力和认可度，每年吸引着大量的学生报考。
招生名额有限：
尽管报考人数众多，但招生名额相对有限，导致竞争激烈。
专业差异：
不同专业的考研难度不同，例如与矿业相关的专业可能收分较高，竞争较大；而一些热门专业如机械类、电器类等，难度也相对较高。
地理位置：
虽然矿大位于江苏徐州，地理位置可能不是最优越的，但学校的整体实力依然强劲。
复试刷人：
研究生复试环节刷人现象较为常见，进一步增加了考研的难度。
个人因素：
考生的个人能力、备考情况以及招生政策等因素也会影响考研的难度。
综上所述，如果你打算报考中国矿业大学（徐州）的研究生，需要做好充分的准备，并且要有较强的竞争力。