考研可以选择概率论的专业有：
数学专业：
概率论是数学的一个重要分支，数学考研的方向包括应用数学、基础数学和概率论等。数学专业的学生考研后，发展空间较广，可以从事政府部门的相关工作或专项IT行业，薪资水平较高。
统计学：
统计学专业的考试科目中包括概率论，如西南财经大学、北京邮电大学和首都经济贸易大学等学校的统计学考研均涉及概率论内容。
其他相关专业：
有些专业在考研时也会涉及概率论的内容，例如计算机科学、经济学、管理学等。具体涉及概率论的专业和考试科目，需要查看相关学校的招生简章和专业目录。
建议根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。同时，可以查阅相关学校的招生简章和专业目录，了解具体的考试科目和参考书目，以便更好地准备考研。