制作考研蛋糕，可以参考以下步骤：
材料准备：
鸡蛋：5个
低筋面粉：90克
细砂糖：80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）
纯牛奶：50ml
色拉油：50ml
制作步骤：
蛋白霜制作
在打蛋盘中放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。
加入1/3的细砂糖（共50克），转中高速打至细腻泡沫。
再加入1/3的细砂糖，转高速打至可呈现纹路状态。
最后加入剩余糖，继续打至干性发泡。
蛋黄糊制作
在另一个打蛋盘中放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至颜色变浅。
加入色拉油和牛奶，继续搅拌均匀。
筛入90克低筋面粉，慢慢搅匀至光滑细腻无颗粒。
混合蛋白霜和蛋黄糊
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
再取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，再次翻拌均匀。
最后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，完全翻拌均匀。
倒入模具
将面糊倒入8寸圆形蛋糕模具中，轻轻敲击桌面排出气泡。
烘烤
烤箱预热10分钟。
将蛋糕放入预热好的烤箱中层，上下火170度，烘烤40分钟。
冷却脱模
烤好后立即取出，倒扣在烤架上，待完全冷却后脱模。
注意事项：
确保所有材料都是室温的，特别是黄油或植物油，这有助于更好地混合。
烤箱预热至适当温度，根据蛋糕的大小和厚度调整烘烤时间和温度。
使用牙签或蛋糕测试器检查蛋糕是否熟透，避免过度烘烤。
烤好后及时倒扣，有助于蛋糕保持形状并冷却均匀。
希望这些步骤能帮助您制作美味的考研蛋糕!