烹饪考研专业选择有以下几个方向可以考虑：
营养与食品卫生学
专业介绍：该学科研究食物、营养与人体健康的关系，具有很强的科学性、社会性和应用性。毕业生可以从事食品、生物、制药、健康、卫生等领域的企业技术开发和生产管理工作，也可到高等院校或科研单位从事教学和研究工作。
考试科目：通常包括639烹饪综合等。
适合方向：适合在烹饪中、高职院校做老师的方向。
农产品加工及贮藏工程
专业介绍：该学科以农产品为研究对象，研究农产品的贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题。与食品科学、生物工程、农产品加工等学科紧密联系。
适合方向：适合在食品加工企业、科研单位、高等院校和国家机关从事科研、工程技术、设计、制造、教学和管理等方面的工作。
食品加工与安全
专业介绍：该学科主要研究食品的加工、储存、运输过程中的安全问题，以及食品安全控制和管理技术。
适合方向：适合在食品企业、科研机构、政府部门从事食品安全管理、食品质量检测和控制等工作。
粮食、油脂及植物蛋白工程
专业介绍：主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。
适合方向：适合在食品企业、科研机构、高等院校从事粮油资源开发利用、农产品加工技术等方面的工作。
食品科学
专业介绍：该学科研究食品的组成、性质、加工、储存和运输等方面的科学原理和技术。
适合方向：适合在食品企业、科研机构、高等院校从事食品研发、食品工程设计、食品质量控制等工作。
建议
兴趣优先：选择自己感兴趣的专业方向，有利于长期的学习和实践。
就业前景：了解各专业的就业前景和发展趋势，选择就业前景较好的专业。
学校实力：考虑学校的师资力量、科研实力、教学设施等，选择实力较强的学校。
根据以上信息，如果你希望在烹饪领域从事教学和研究工作， 营养与食品卫生学和 农产品加工及贮藏工程是不错的选择。如果你对具体的烹饪技术和管理感兴趣，可以考虑 食品加工与安全和 粮食、油脂及植物蛋白工程。