乘务专业考研可以考的专业包括：
交通运输规划与管理：
这个专业就业率较高，薪资待遇好，是建议选择的考研方向。
道路与铁道工程：
这个专业与乘务专业相关，涉及高速铁路列车的构造和工作原理等知识。
交通信息工程及控制：
这个专业也与乘务专业相关，研究交通信息的处理和控制技术。
人类学：
研究人类的本质、社会、政治、经济制度和宗教体系等，适合对人文社会研究感兴趣的乘务专业学生。
公共管理：
针对政府管理的缺陷而产生的一种管理理念和管理模式，适合希望从事管理工作的乘务专业学生。
工商管理：
研究管理学、经济学和现代企业管理等方面的基本知识和技能，适合希望从事企业管理和经营决策的乘务专业学生。
建议
交通运输规划与管理：推荐选择此专业，因为就业率高，薪资待遇好。
道路与铁道工程：适合对高速铁路列车技术感兴趣的学生。
交通信息工程及控制：适合对交通信息技术感兴趣的学生。
人类学：适合对人类学和人文社会研究感兴趣的学生。
公共管理：适合希望从事管理工作的学生。
工商管理：适合希望从事企业管理和经营决策的学生。
考生可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑以上专业进行选择。