烟草考研的专业方向主要包括以下几种：
作物遗传育种：
这是作物学的一个二级学科，主要研究作物种质资源创新、作物育种原理与方法、作物基因组学等方面。该专业的毕业生可以从事作物品种的科研工作，就业方向包括农业管理部门、科研院所、大专院校、农业企事业单位和农业推广部门。
作物栽培学与耕作学：
这也是作物学的一个二级学科，研究作物生长发育规律及其与外界环境的关系，探讨作物高产、优质、高效的理论和措施，以及农作物的合理种植制度。该专业的毕业生可以优化烟草的生长环境，提高产量和质量。
植物病理学：
这是植物保护的一个二级学科，研究植物病害的病原、发生、发展以及防治方法。该专业的毕业生可以提高烟草的抗病性和生产效益。
烟草学：
一些高校在烟草学方面设有多个研究方向，如烟草栽培生理生化、烟草品质遗传改良、烟草调制与加工、烟草品质生态与质量评价、烟草生物技术等。具体的研究方向以报考院校设置为准。
农艺与种业：
涉及烟草的栽培选育与生产加工、烟叶的检测、香烟的贸易营销等。这个专业方向培养高级复合型烟草科技人才，适合对烟草科学研究、技术开发与推广、烟草加工及市场营销、企业管理等方面感兴趣的学生。
资源利用与植物保护：
这个专业方向可能包括烟草的种质资源评价与利用、烟草原料生产与加工、烟草化学与烟草工程等内容，适合对烟草种植、加工和资源利用感兴趣的学生。
食品加工与安全：
涉及烟草产品的加工和质量控制，适合对烟草产品开发和食品安全感兴趣的学生。
食品科学：
研究烟草产品的科学原理和加工技术，适合对烟草产品科学和工程感兴趣的学生。
建议学生在选择考研方向时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向。同时，不同高校的研究方向和课程设置有所不同，建议提前了解并咨询相关高校的研究生招生信息。