食品化学考研的分数要求因学校、年份以及当年的考试难度等因素而有所不同。根据提供的信息，以下是一些参考分数线：
2021年浙江大学生工食品考研，食品化学科目得分为131分。
2013年陕西师范大学食品化学考研，总分需达到290分。
2014年提及食品考研一般需要310分，过国家线概率较大。
化学专业考研一般需要350分以上。
对于211工程以上的重点院校，可能需要更高的分数才能在复试中拿到优势。因此，具体的分数要求需要根据你报考的学校和当年的实际情况来确定。建议查看目标院校的招生简章或联系学院的研招办获取最准确的信息