园艺专业考研的专业课主要包括以下几个方面：
思想政治理论 和 英语：
这是所有考研学生必考的科目。
数学：
一般包括数学（农）或数学与应用数学（农），这是考研的基础科目之一。
化学：
部分学校会考化学（农），这也是考研的基础科目之一。
农业知识综合：
包括植物学、植物生理学、遗传学等课程，主要考查植物的基本知识、生理生化过程以及遗传学原理等。
植物生理学与生物化学：
这是园艺学专业的核心课程，主要考查植物生理生化过程及其在园艺中的应用。
园艺作物育种与栽培：
研究园艺作物的育种方法和栽培技术。
园林设计：
主要考查园林设计的理念、方法和技巧。
园林综合理论：
部分学校会考园林综合理论，涵盖园林设计、植物配置、园林工程等。
观赏园艺学：
研究观赏植物的培育、设计及应用。
其他专业课程：
根据不同的研究方向和院校，还可能包括林木遗传育种、园艺植物保护、风景园林、园艺产品贮藏运销学等课程。
建议考生在准备考研时，详细查阅目标院校的招生简章，了解具体的专业课考试科目和考试要求，以便有针对性地进行复习。