蔬菜学专业考研的科目包括：
思想政治理论 （全国统考）英语一或日语
（全国统考）
数学（农）或化学（农）（自主命题）
植物生理学与生物化学（自主命题）
具体到各招生单位，考试科目可能会有所不同，建议考生自行查阅相关学校的招生专业目录以获取最准确的信息。
难度分析
蔬菜学考研难度相对较低，因为这是一个相对冷门专业，考试难度较小，专业切入点也较低。
尽管如此，考生仍需要认真准备，尤其是在数学和植物生理学与生物化学这两门科目上，良好的基础知识和理解能力将有助于在复试中取得优势。
推荐院校
浙江大学
华中农业大学
南京农业大学
中国农业大学
沈阳农业大学
山东农业大学
湖南农业大学
西北农林科技大学
上海交通大学
华南农业大学
河北农业大学
复习建议
数学：
系统复习高等数学基础知识，重点攻克难点内容，如概率论与数理统计、高等代数等，并通过大量练习提高解题能力。
英语：
根据报考学校的具体要求，准备英语考试，提高词汇量和阅读能力。
专业课：
重点复习植物生理学与生物化学，理解基本概念和原理，并通过做真题和模拟考试来提高应试能力。
参加考研辅导班或学习小组：
与同学共同讨论难点，互相帮助，提高学习效率。
通过以上准备，相信考生在蔬菜学专业考研中一定能够取得优异的成绩。