食品专业考研的专业方向选择较为多样，可以根据个人兴趣、职业规划以及市场需求来进行选择。以下是一些主要的考研方向及其介绍：
食品科学 （学科代码：083201）专业介绍：
应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理。培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。
就业去向：毕业后可到食品加工企业、国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门从事科研、教学及管理，或者到全国各级食品卫生监督部门、食品企业的产品策划和设计、管理部门、食品企业的安全质量控制和管理部门、社区的营养与食品安全服务部门、餐饮业的营养配餐部门、教学单位和科研院所从事食品生产、营养与食品安全的管理、公共营养等方面的工作。
粮食、油脂及植物蛋白工程 （学科代码：083202）专业介绍：
研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。
就业去向：适用于在粮油加工、食品企业、科研机构等领域从事技术管理、品质控制、产品研发等工作。
农产品加工及贮藏工程 （学科代码：083203）专业介绍：
以农产品为研究对象，研究农产品贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题。
就业去向：适用于在农产品加工、贮藏、农业企业等领域从事技术管理、产品开发等工作。
水产品加工及贮藏工程 （学科代码：083204）专业介绍：
以水生生物资源利用、水产品加工、水产品贮藏工程以及制冷与低温技术为主要研究方向。
就业去向：适用于在水产品加工、贮藏、海洋生物技术等领域从事技术管理、产品开发等工作。
食品化学与工程 专业介绍：
研究食品的化学组成、化学性质及其变化规律，以及食品加工过程中的化学和工程问题。
就业去向：适用于在食品企业、科研机构等领域从事食品成分分析、产品开发、品质控制等工作。
食品加工与保藏应用技术 专业介绍：
研究食品的加工技术、保藏方法及其在食品生产中的应用。
就业去向：适用于在食品企业、科研机构等领域从事食品工艺设计、产品开发、品质控制等工作。
保健功能食品研究 专业介绍：
研究具有特定保健功能的食品及其开发利用。
就业去向：适用于在食品企业、科研机构等领域从事保健食品研发、品质控制等工作。
食物资源开发利用 专业介绍：
研究食物资源的开发利用及其在食品生产中的应用。
就业去向：适用于在食品企业、科研机构等领域从事食物资源开发与利用、食品生产等工作。
生态食品科学与生物技术 专业介绍：
研究生态食品及其科学原理和生物技术在食品生产中的应用。
就业去向：适用于在食品企业、科研机构等领域从事生态食品研发、品质控制等工作。
食品生物技术 专业介绍：
研究生物技术在食品生产中的应用及其相关科学原理。
就业去向：适用于在食品企业、科研机构等领域从事食品生物技术应用、产品开发等工作。
食品化学及应用 专业介绍：
研究食品的化学组成、化学性质及其在食品生产中的应用。
就业去向：适用于在食品企业、科研机构等领域从事食品成分分析、产品开发等工作。
食品加工与保藏 专业介绍：
研究食品的加工技术、保藏方法及其在食品生产中的应用。
就业去向：适用于在食品企业、科研机构等领域从事食品工艺设计、产品开发等工作。
食品分析与检测 专业介绍：
研究食品的化学成分及其分析方法，以及食品的质量控制技术。
就业去向：适用于在食品企业、科研机构等领域从事食品质量检测、品质控制等工作。