地质工程：
虽然地质工程是工科中比较冷门的专业之一，但实际上就业率还是很不错的。城市建设需要地质工程师进行勘测，因此这个专业的实用性很高。尽管需要到处跑，但只要学精了，就业前景还是很好的。
园林工程：
园林工程类专业近几年算是比较冷门的专业了。但实际上这个专业的实用性很高，城市园林建设相关人才每年都在增加，算是很值得报考的一类专业。而且，这个专业相对容易考过。
特殊教育：
教育学类专业的学生考研的话可以参考特殊教育专业，这个专业是教育学类当中很冷门的存在。但同时这个专业也是最缺人的一类专业了。虽然就业有一定的特殊性，但如果你对这个领域感兴趣，薪资待遇也很不错。
动物科学：
动物科学专业在考研中比较冷门，录取线相对较低。近年来，动物科学专业毕业生的就业前景不太好，就业率相对较低。但研究生毕业的话就业优势和就业率要好很多。
天文学：
天文学属于理学类专业的一种，而这类专业国内开设院校很少，所以不太建议家境不好的学生报考。不过，随着大量天文和空间项目的建成，对天文学毕业生的需求也比较高。
茶学：
茶学是一个冷门专业，学习茶叶栽培、加工、化学等内容。近年来，茶文化已经走出国门，就业前景逐年看好。茶学专业不只是在“学泡茶”，还包括茶文化的研究和传播。考研的难度也不算高，但毕业后就业率还挺不错的。
考古学：
考古学属于历史学类专业，其实也算是专业性很强的学科了，不过历史学类专业普遍比较冷门，就业面很窄，所以在高考填报志愿中不算热门，甚至很多学生都是被调剂到历史学类专业中的。
人口学：
人口学属于法学门类，社会学的二级学科，专业代码是030302。一般本科阶段没有开设人口学相应专业，所以研究生基本都是跨考，不管任何专业背景都可以跨考到人口学，各有优势。
这些专业虽然相对冷门，但都有其独特的就业前景和发展潜力。选择这些专业时，建议考生根据自己的兴趣和职业规划进行综合考虑，同时也要注意这些专业的就业面相对较窄，选择时要慎重。